Itt a bodza szezon, süss te is bundás bodzát!

A bodza gyógynövényként alkalmazva is nagyon hasznos
A bodza gyógynövényként alkalmazva is nagyon hasznos

A bodza a nyár első hírnöke. Az út mentén virágzó bodza édes illata mindnyájunkban kellemes emlékeket ébreszt. A jéghideg bodzaszörp pedig a leghűsítőbb innivaló, amit csak egy forró nyári napon kívánhatunk. Ábrándozás helyett azonban itt az ideje új lehetőségek után nézni! A bodza ugyanis rengeteg jó tulajdonsággal rendelkezik, amik számos más felhasználásra inspirálnak minket. Nézzük, melyek ezek! 

Az alapfőzet: bodza tea varázs

Rengeteg bajra jelent gyógyírt, így a bodza csodaszer számba ment a hagyományos orvoslásban. Segít a gyomorpanaszokon, hashajtóként, köhögéscsillapítóként, immunerősítőként is használják. A mai napig hatásos gyógyteák kedvelt alapanyaga.

Elkészítés

Forráz le egy kanálnyi virágot 250 milliliter forró vízzel, majd hagyd állni 5 percig. Szűrd le a főzetet, és már ihatod is!

Bundás bodza

Elsőre meglepőnek tűnik, de a bodza nem csak italnak, hanem nassolnivalónak is isteni finom. Receptünkkel igazán ropogós, bundás bodzát készíthetsz te magad is!

Hozzávalók

  • 15 fej bodzavirág
  • olaj a sütéshez
  • 100 gramm liszt
  • 2 teáskanál porcukor
  • 2 teáskanál kukoricaliszt
  • 1 tojás
  • 150 milliliter szódavíz
  • porcukor a díszítéshez

Elkészítés

Forrósíts fel olajat egy serpenyőben! Keverd össze a liszteket, a cukrot és a tojást, majd add hozzá a szódavizet! Mártsd a virágokat a tésztába, és süsd őket 30 másodpercig az olajban, szórd meg őket porcukorral, és fogyasszátok, amíg még ropogós!

Bodzás-egres lekvár

Ennek a két, igazi nyári csemegének a házasságából születik az egyik legfinomabb szívderítő a téli hónapokra. Szerencsére az elkészítése sem igényel túl sok fáradtságot, nyugodtan belevághatsz!

Hozzávalók

  • 1 kilogramm egres
  • 900 gramm kristálycukor
  • 100 milliliter bodzaszirup

Elkészítés

Főzd pépesre az egrest egy tálban, amikor már kellően elfőtt, add hozzá a cukrot is! Melegítsd tovább a keveréket, amíg a cukor teljesen föl nem olvad! Keverd hozzá a bodzaszirupot és főzd tovább! Tegyél egy kis kanálkával a lekvárból egy hideg edényre! Amennyiben azt látod, hogy kezd bőrösödni, készen is vagy.

Bodza szörp pezsgővel vagy gin-tonikkal

A klasszikus bodzaszörp sokak kedvence. De gondoltál rá valaha, hogy víz helyett pezsgőbe vagy gin-tonikhoz keverd? Itt az idő kipróbálni!

Hozzávalók

  • 650 gramm cukor
  • 1 liter forrásban lévő víz
  • 3 citrom
  • 20 bodzavirág fej
  • 30 gramm citromsav

Elkészítés

Rázd meg jól a virágokat, hogy kiessenek belőle a nemkívánatos rovarok! Mosni azonban szigorúan tilos, hiszen a virágporra még nagy szükségünk van. A cukrot helyezd egy edénybe, öntsd le a forró vízzel és főzd, amíg teljesen el nem olvad! A citromnak reszeld le a héját, szeleteld fel a húsát és add a főzethez! Végezetül a bodza és a citromsav is mehet az edénybe, főzd össze az egészet, majd egy-két napig hagyd állni! Ezután öntsd ki egy üvegbe és érleld úgy egy hónapig! Így a nyár legmelegebb napjaira már kész is a hamisítatlan bodzaszörp!

(D.R.)                                                                                          A cikk forrása itt >>

A sokoldalú levendula gyógyír a mindennapokban

Ha a cikkel kapcsolatban bármi eszedbe jutott, írd meg nekünk! Ezt egyszerűen megteheted ide kattintva  >>